崇明岛有什么特产

摘要： 崇明岛的特产丰富多样，涵盖了农产品、海鲜、美食小吃等多个类别，以下是一些主要的特产：农产品崇明金瓜：又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，有 “植物海蛰” 的美誉，含有多种维生素及磷、铁、钙等营养成分。崇明大米：崇明岛水源清洁，土壤肥沃，种植...

崇明岛的特产丰富多样，涵盖了农产品、海鲜、美食小吃等多个类别，以下是一些主要的特产：

农产品

崇明金瓜：又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，有 “植物海蛰” 的美誉，含有多种维生素及磷、铁、钙等营养成分。

崇明大米：崇明岛水源清洁，土壤肥沃，种植的大米颗粒饱满，香气四溢，口感极佳，采用传统耕作方式，绿色健康。

崇明白山羊：是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏味道鲜美，具有暖脾胃等功效，羊毛是制笔的好材料，羊皮属优质皮革。

崇明西红花：崇明多沙质土壤，气候环境适合西红花繁育，规模化种植已有 30 多年历史，拥有国内最大的西红花产业基地，其西红花苷 -Ⅰ 等物质含量丰富。

海鲜

崇明老毛蟹：原名中华绒螯蟹，两只大螯上有绒如毛。它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，在中华绒螯蟹中独具风味。

崇明长江刀鱼：是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，其肉鲜美细嫩。

崇明河虾：崇明岛周边水域丰饶，盛产的河虾肉质鲜嫩、味道鲜美，无论是清蒸还是炖煮，都能将其鲜美的味道发挥到极致。

美食小吃

崇明老白酒：以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，味道甜润，色呈乳白，上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味。

崇明糕：传统的地方糕点，口感细腻，甜而不腻，是亲朋好友聚会时的必备甜品，每一口都能让人品味到崇明的历史与文化。

草头盐齑：崇明千家万户常备，四五月间将田里未老的草头剪下，洗净吹干后放入坛内加盐，用粗木棒捣实，密封两个月后打开，原本碧绿的草头变成金黄色，带有一种沁人心脾、略带酸味的芳香。